白酒集体 “降度” 背后: 五粮液泸州老窖抢滩年轻市场, 传统与创新该如何平衡?
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白酒圈最近彻底沸腾了!五粮液要推出 29 度新品的消息刚传开,泸州老窖就放出研发 28 度国窖 1573 的消息 —— 要知道国窖 1573 可是泸州老窖的 “顶流”,这波操作直接让低度白酒成了行业热议的焦点。
不止这两大巨头,洋河、水井坊等酒企也在悄悄布局低度酒赛道。一时间,低度白酒从之前的小众品类,突然成了各大酒企争相抢夺的 “香饽饽”。
为啥酒企们突然集体盯上低度酒?答案很明显:为了抓住年轻人。如今的年轻消费者,喝酒更讲究 “微醺”“适口”,高度白酒的辛辣感让不少人望而却步。酒企们这波操作,显然是想靠低度酒敲开年轻化市场的大门。
但争议也跟着来了。在很多人心里,高度才是白酒的 “灵魂标签”。高度白酒那独特的风味,还有背后沉淀的百年文化,早就成了白酒的 “身份证”。有人担心:为了讨好年轻人,把度数一降再降,白酒会不会丢了自己的根?
其实这事儿没那么简单。有专家就说了,酒企搞创新、追潮流没问题,但得有个度。创新是为了活下去,可要是为了创新丢了品质,那就是捡了芝麻丢了西瓜。就像老手艺传承,能变的是形式,不能变的是骨子里的功夫。
说到底,年轻人要的不是 “低度”,而是喝得舒服又有格调的白酒。酒企与其在度数上做文章,不如在口感、包装、文化表达上多花心思。既能让年轻人愿意尝鲜,又能守住白酒的老味道,这才是真本事。
白酒的未来,不该是 “非此即彼” 的选择。或许就像老茶新做、老字号跨界一样,低度酒可以成为新的增长点,但高度白酒的传统根基不能丢。毕竟,能穿越时间的,永远是那些守住品质又懂变通的味道。

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民盟西城区委举办“金点子直通车”金融专场座谈会 来源:西城民盟 2025年9月6日,民盟西城区委举办“金点子直通车”系列座谈会第五场——金融专场座谈会。本次座谈会由中共西城区委统战部与民盟西城区委联合主办,北京金融街服务局、西城区发展改革委共同协办,旨在汇聚党派在金融领域的专业力量,为西城区金融业“十五五”规划编制建言献策